Formation complète
FORMATION DE BASE (niveau 1)
NUTRITION HOLISTIQUE ET HYGIENE VITALE
Le programme comprend deux ans d'enseignement en classe, étalé sur 19 journées par an ainsi que 3 séminaires résidentiels. Les cours débutent en principe en septembre. Ils ont lieu le vendredi. Les séminaires ont lieu les week-end (samedi-dimanche). L'étudiant est appelé à rédiger un mémoire, qu'il soutiendra à la fin de ses études après avoir réussis ses examens (écrits et oraux) et participé à tous les séminaires. Selon l'organisation choisie l'élève dispose d'une année supplémentaire pour effectuer son travail de recherche et soutenir son mémoire de diplôme.
Titre délivré : Diplôme en Nutrition Holistique et Hygiène Vitale
AXES MAJEURS DU PROGRAMME
REGLES DE SANTE ET HYGIENE VITALE
Anthropologie fondamentale, Conception de l'homme, Compréhension de la santé, Histoire des règles de santé et leur évolution. Principes d'hygiène vitale : force vitale, énergie vitale
SYSTEME DIGESTIF
Anatomie, Physiologie système digestif. Fonction de la nutrition
LA NUTRITION
Macronutriments Glucides, Lipides, Pprotides, Eau. Micronutriments vitamines, oligoéléments, phytonutriments, compléments alimentaires.
ALIMENTATION SAINE
Histoire, tradition et règles fondamentales Connaissance des aliments,
CUISINE SAINE : choix des aliments, préparation conservation, cuisson
ALIMENTATION SELON L'INDIVIDU
Femme enceinte, bébé, enfant adolescent, adulte, sénior, menopause
DRAINAGES - DIETES - JEUNES
REGIMES ET REGLES ALIMENTAIRES SPECIFIQUES
NUTRITHERAPIE PAR SYSTEME
Nerveux, Cerveau, Cardiovasculaire et circulatoire, immunitaire, digestif, ostéoarticulaire, reproducteur, etc.
TROUBLES DE COMPORTEMENT ALIMENTAIRE
Boulimie, orthorexie, grignotage, hyperphagie etc.
PSYCHONUTRITION : les émotions et la nourriture
SURPOIDS OBESITE : enfant, adolescent, adulte
ANAMNESE, BILAN DE SANTE, BILANS NUTRITIONNELS
RELATION THERAPEUTIQUE
Pratique de l'écoute active, éthique et déontologie, les projections, les transferts et contretransferts, l'entretien et la confidentialité, la communication thérapeutique.